![Рецепты холодного копчения курей в домашних условиях | Автоматическая коптильня холодного копчения Курица холодного копчения по-деревенски](https://hanhi4.ru/img/main-scrn.webp)
Как приготовить копчёные окорочка
Свиной фарш, как и фарш из курицы, отлично дружит с другими ингредиентами — за это я его и люблю. Репчатый лук тоже годится, но сладкие ноты порея, мне кажется, лучше работают на весь ансамбль. Рецептов с курицей много не бывает — чтобы разнообразить домашнюю еду, я готовлю ее и с розмарином, и с лимоном-апельсином, и тапака Можно просто присыпать курицу свежемолотым черным перцем, а. Винограда должно быть чуть меньше, чем огурца, чтобы салат не был слишком сладким.
![Засолка окорока Коптим засоленные окорочка самостоятельно](https://pogoworim.ru/wp-content/uploads/2023/11/0391-928x522.webp)
![ЗАДАТЬ ВОПРОС Рецепты приготовления копченых деликатесов](https://kaminochag.ru/assets/images/resources/993/foto1.jpg)
![Рецепт копченых окорочков с маринадом из майонеза Рецепт куриных окорочков холодного копчения](https://m.dom-eda.com/uploads/topics/preview/00/00/09/79/19b132ab88_1000.jpg)
![Коптильня холодного копчения Дачник Дымогенeратор для холодного копчения](https://i.ytimg.com/vi/ft2tBwq_EEs/sddefault.jpg)
![КАК ЗАКАЗАТЬ ИЛИ ПОЛУЧИТЬ КОНСУЛЬТАЦИЮ? Рецепт окорока холодного копчения](https://pp.userapi.com/c840427/v840427385/7e334/-vZzdfA9oHo.jpg)
![Рекомендуем ОКОРОЧКА ХОЛОДНОГО КОПЧЕНИЯ / smoked chicken](https://cdn1.ozone.ru/s3/multimedia-w/c600/6903612680.jpg)
Отрезав окорок, возможно более круглой или слегка овальной формы, в нем делают разрез между сухожилием и костью у коленного сустава. Затем окорок, используя этот разрез, укрепляют на крюке и острым ножом срезают лишнее мясо, придавая окороку законченный вид. Окорока укладывают кожей вниз в дощатые ящики или бочки с отверстиями в дне, чтобы образующийся рассол вытекал из ящика в подставленную емкость. Ящик ставят в холодное место и через каждые 3—4 дня окорока перекладывают верхние—вниз, нижние—наверх , пересыпая солью или посолочной смесью. Через 2—3 недели окорока просолятся, и их развешивают в сухом прохладном помещении для отекания рассола и заветривания.
![Тэги статьи Засолка окорока / Рецепты / Материалы](https://hlebopechka.ru/forum/result-photo/541039.jpg)
![Коптим засоленные окорочка самостоятельно – Еда – Домашний](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/653/big_652729.jpg)
![Окорочка холодного копчения в домашних условиях: как мариновать, сколько и как коптить](https://i.ytimg.com/vi/XKCB9UroLxg/maxresdefault.jpg)
![Рецепты копчения деликатесов в коптильне | Оборудование для промышленного копчения](https://i.ytimg.com/vi/V-RfJlnVLAE/hqdefault.jpg)
![куриные окорочка холодного копчения в домашних условиях | Дзен](https://www.gotovimnaogne.ru/upload/iblock/c48/c486d71d8cfce3ef03a5ac106cc2a07f.jpg)
![Курица холодного копчения по-деревенски - Дід Коптенко](http://i.fotorecept.com/2017/01/11/352231/img/44249786.jpg)
![Рецепт куриных окорочков холодного копчения | Дымогенераторы холодного копчения Hobbi Smoke](https://fermilon.ru/wp-content/uploads/2020/02/1-41.jpg)
![холодное копчение куриных окорочков | Дзен](https://kopch.ru/wp-content/uploads/2016/03/1418675696_kopchenyj-svinoj-okorok-v-apelsinovoj-glazuri.jpg)
![Копчение куриных окорочков](https://dikoed.ru/upload/iblock/4ee/9778-kopchenyy-chir.jpg)
Тема в разделе " Рецепты для холодного копчения ", создана пользователем Злой , 20 июн Войти или зарегистрироваться. Правила Правила Форум Форум Быстрые ссылки. Пользователи Быстрые ссылки. Искать только в заголовках Сообщения пользователя: Имена участников разделяйте запятой. Новее чем: Искать только в этой теме Искать только в этом разделе Отображать результаты в виде тем.
![](http://www.orshanka.by/wp-content/uploads/2023/02/eda2-2.jpg)
![](http://www.orshanka.by/wp-content/uploads/2023/02/eda5.jpg)
![](http://samovar76.ru/image/catalog/img/1.jpg)
![](https://art.mysku-st.net/uploads/arts/00/45/17/2021/09/03/f098a0.jpg)
![](https://ryboedov.ru/upload/delight.webpconverter/upload/iblock/26d/26d90ceba983eac5fb3880adec87f99c.png.webp?161549795184786)
![](http://akoptilny.ru/wp-content/uploads/2012/07/65757-300x225.jpg)
![](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/4/2/6/8385624.jpg)
![](http://prokoptim.com.ua/wp-content/uploads/2016/08/salo-holodnogo-kopcheniya5.jpg)