Как открыть коптильню: организация малого бизнеса с нуля
Продукты питания востребованы всегда — спрос на них не ослабевает даже во время кризисов. Копчёности не составляют исключения. Многие предпочитают именно копчение как способ обработки пищи, ведь он придаёт мясу, колбасе, салу или рыбе особый вкус. Коптильня как бизнес — выгодное вложение средств. Из-за популярности готового продукта у такого предприятия шансы на успех высокие. Читайте в статье, какое оборудование нужно, чтобы открыть собственный бизнес, а также как найти поставщиков и покупателей.
Емкость рынка составляет порядка 1 трлн. Однако разыгравшийся экономический кризис способен сильно исказить данные. Но даже в условиях общей рецессии спрос на продукты питания, а в том числе на копчености, сохраняется. Поэтому предприниматель сможет получить прибыль, открыв свой коптильный мини-цех.
Копчености люди любили с давних времен, и сейчас спрос на них не падает. Многие понимают, что такое коптильня, и даже имеют такую дома для личных целей. Но сделать профессиональную систему и организовать производственный процесс сложнее. Однако те, кто все-таки принимает решение организовать бизнес на копченостях, имеют шансы отлично заработать и динамично развивать свой бизнес. Как открыть коптильню с нуля, с чего начать, выгодно ли это или чревато убытками, а также какие есть плюсы и минусы у этого дела, мы расскажем в этой статье.
