Меренга безе рецепт

Основой безе или меренги являются яичные белки, взбитые с сахаром в плотную пену. Иногда этот десерт называют еще «забытое печенье», так как даже после окончания выпечки его не спешат вынимать из печи.

Французские меренги

Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим простое, очень вкусное и любимое с детства безе.

Миксер планетарный. Ванильный экстракт. Краситель AmeriColor. Мешок кондитерский. Насадка К

Безе от французского "baiser" - очередное изобретение французской кухни. Рецептура - проще не бывает: взбить белки с сахаром или сахарной пудрой и несколькими каплями лимонного сока. Но, несмотря на простоту рецептуры, приготовление лакомства требует соблюдения некоторых правил. Во-первых, яйца для приготовления безе должны быть свежайшими и желательно охлажденными в холодильнике. Во-вторых, посуда, в которой взбивают белки, должна быть идеально чиста, так как наличие на стенках хотя бы намека на жир не позволит вам взбить белки в крепкую пену.

Похожие статьи

• Торт птичье молоко без выпечки в домашних условиях рецепт
• Обезъяну своими руками
• Сшить летнюю юбку без выкройки быстро
• Рецепт теста для пиццы без дрожжей пошагово