ПАСХАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ
Лучше использовать сухой творог, а не влажный. Ведь влага сыворотка будет вытекать во время стабилизации. Сливки должны быть холодными, чтобы взбивались. А сливочное масло наоборот комнатной температуры. Я указала в рецепте, что можно использовать и сахар и сахарную пудру. Если у Вас есть пудра, используйте ее, взбив со сливочным маслом.
В преддверии Пасхи «Электрокулинария» провела ревизию дореволюционных изданий , чтобы собрать рецепты пасхи, одного из главных угощений праздника. Заварная, с цукатами, из топленого молока, боярская, миндальная и шоколадная — дореволюционные кулинары предлагают рецепты на любой вкус. Протереть сквозь частое сито 3 ф. Взбивши 5 шт. Остудивши молоко до комнатной температуры, положить въ молоко 1 стак. Когда творогъ отпрессуется, протереть черезъ частое сито въ чашку, положить 5 шт.
| 417 | Мраморная пасха может стать альтернативным вариантом классической, если вдруг вам захочется поставить на стол в честь Светлого воскресения Христова нечто особенное. | |
| 353 | Основные блюда. | |
| 233 | Болгарская мусака из картофеля и шпината сильно отличается от той, что вы пробовали, например, в Греции. Прежде всего, отсутствием в составе баклажанов! | |
| 201 | Миксером взбейте творог с желтками, сахаром и размягчённым маслом. Переложите массу в кастрюлю и поставьте на умеренный огонь. | |
| 461 | Подборка рецептов куличей, творожных пасок, вариантов глазури, способов окраски яиц и вариантов сладких пасхальных украшений дополняется по мере выхода новых рецептов. | |
| 312 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. | |
| 8 | Sputnik Беларусь рус Sputnik Беларусь бел. Правильно приготовленный пирог может храниться около сорока дней. | |
| 119 | Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи. Экспериментов с пасхальным тестом я опасаюсь. | |
| 240 | На праздник Пасхи можно приготовить любое вкусное и торжественное блюдо для своей семьи и гостей, обязательными для праздничной трапезы являются куличи, творожная пасха и сладкая выпечка. Для их приготовления требуется немало времени, поэтому хозяйки начинают печь и готовить за несколько дней до Пасхи. |
Пасха — самый великий христианский праздник. Пасхальный завтрак — это апофеоз кулинарного мастерства, ведь после строгого и длительного поста люди спешили разговеться — побаловать себя всем тем, что в пост было запрещено. Потому традиционные праздничные блюда на Пасху так богаты сдобными компонентами: маслом, сахаром, сливками. В старину на стол выставлялись все мыслимые и немыслимые разносолы — различные закуски из грибов, сырых и вареных овощей, раков, икры, сельди, мяса и птицы. Готовились студни, заливное из рыбы, калья из говяжьих потрохов с солеными огурцами, томленая гречневая каша с бараньим сычугом.
