Горячий шоколад-пудинг
Крем Earl Grey для тех, кто по-настоящему любит крем-брюле. Честно говоря, я могу спокойно без такого десерта обойтись, но у меня есть друзья-приятели, которые обожают крем-карамель, крем-брюле. Чтобы десерт получился белого цвета, я кладу не тростниковый, а обычный белый сахар. Когда я была маленькая, у нас в Украине продавали польские шоколадные и ванильные пудинги, потом они лет на 10 пропали и я очень по ним скучала. Потом появились пудинги от «Чудо», они были довольно дорогими и я не могла вдоволь ими наесться. Пыталась сама придумать их рецепт, но ничего у меня не получалось.
Пурин — японский пудинг с карамелью. Но в отличие от европейской версии, азиатский десерт получается нежнее и намного менее сладким. Соедините сахар и воду в сковороде. Помешивая, доведите смесь до кипения и варите 7—10 минут до янтарного цвета.
Выпечка и десерты. Любое блюдо. Любая кухня.
