![Базовое тесто для пельменей, хинкали и мантов, пошаговый рецепт с фото на ккал Тесто для пельменей](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/e4/2e414f8fd8d4147cec806f5a352a799f.jpg)
Какие специи добавляют в хинкали?
Насыпать в миску 3 стакана муки, добавить 50 г мягкого сливочного масла и 2 сырых яйца, соль. Одновременно: одной рукой начать месить тесто и другой — влить тонкой струйкой 1 стакан очень холодной воды. Хорошо перемешать.
![«Арифметика» идеальных хинкали Пельмени Вареники Манты Хинкали | РЕЦЕПТЫ](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/9/ba/9baae3dacf5063ca35414baca51b44b4.jpg)
![Общие правила и секреты приготовления Готовим фарш для пельменей](https://i.ytimg.com/vi/ZOrTwCaxnfo/maxresdefault.jpg)
![Ингредиенты Хинкали: пошаговый рецепт](https://kedem.ru/photo/recipe/rname/pelmennoe-testo.jpg)
![Какое мясо лучше Рецепт приготовления хинкали](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/f/2b/f2b97d060372680d9c7f3e51e9046252.jpg)
![Рубрикатор рецептов Сибирские пельмени](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/2/85/285e4f6c2ddbb329eda6493e7e59df47.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото Видео-рецепт хинкали классические](https://i.ytimg.com/vi/9j7jMUQTb6w/sddefault.jpg)
![В чем основное отличие рецептов Самые сочные пельмени](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/37/big_36180.jpg)
![Хинкали классические Готовим тесто для пельменей без яиц: подборка пошаговых рецептов приготовления пельменей](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/37/big_36866.jpg)
![Полезные советы Базовое тесто для пельменей, хинкали и мантов](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20190327/ma4309b4.jpg)
Можно долго спорить об единственно правильном соотношении мяса в фарше для мантов, пельмений и хинкали или о способе их лепке, но без хорошего теста манты, хинкали и пельмени точно не получатся. Просейте половину муки на доску, сделайте углубление, добавьте соль и растительное масло, затем одной рукой подливайте ледяную воду, другой — замешивайте тесто. Когда получите мягкий однородный комок, отложите его отдохнуть под полотенцем на 30 мин.
- Приготовление
- Категория: Выпечка Тесто Пресное тесто.
- Историческая справка. Пельменями называют блюдо из теста с различными начинками, они могут быть из как мяса и рыбы, так и из овощей или их различной компановки и обязательно со специями.
- Самые сочные пельмени получатся в том случае, если в мясной фарш вы добавите немного белокочанной капусты.
- Новые видео-рецепты
- Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали. Для своей любимой семьи даже времени не жалко, а его уйдет немало, вы, уж, поверьте!
- Пельменница — приспособление, которое поможет повысить производительность при лепке пельменей.
- Национальное грузинское блюдо в первоначальном классическом варианте имело в своем составе воду, муку, соль и мясо. Никакие специи при этом не использовались.
- Кухня — это отличное место для творчества.
- Телефон или почта.
- Хинкали — это знаменитое грузинское блюдо с мясом, которое хорошо известно в азербайджанской и армянской кухне. Их приготовление является настоящим искусством, ведь недостаточно просто положить начинку на кружочек из пшеничного теста и залепить края.
![Пельмени в пельменнице: быстро и много! | Волшебная artcentrkolibri.ru](https://i.ytimg.com/vi/U8h4ePeu98E/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLDkJaZ9ub5Id8cjDYAa4KIRDPPd_g)
![Пельмени - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/225/big_224590.jpg)
![Хинкали классические — пошаговый рецепт | GOTOVIM](https://i.ytimg.com/vi/VptwhwK5soM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLAaVSPXLiQM8UT7BUx2jvqVElOuVw)
![Пельмени Вареники Манты Хинкали | РЕЦЕПТЫ | ВКонтакте](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/36/big_35122.jpg)
![Рецепт приготовления хинкали с пошаговыми фото](http://smakuy.com.ua/uploads/posts/2014-02/1393334744_hinkali.jpg)
![Специи для хинкали: состав приправы и рецепт приготовления](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2018/04/manty-20.jpg)
![Хинкали - пошаговый рецепт с фото на Готовим дома](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/8/04/804b176d589ee45e61bb554a90a522b9_l.jpg)
![Фарш для пельменей – пошаговый рецепт, виды фарша](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/416/big_415519.jpg)
![Идеальное тесто для пельменей без яиц: пошаговые рецепты](https://gotovim-doma.ru/images/recipe/a/f8/af846c5cb1794066ff8de568fd6522a6.jpg)
![Самые сочные пельмени, пошаговый рецепт с фото](https://vilkin.pro/wp-content/uploads/2018/11/testo-dlya-pelmenei-s-yaicom.jpg)
![Сибирские пельмени (10 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёartcentrkolibri.ru](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/87/big_86688.jpg)
Видео-рецепт хинкали классические. Сначала необходимо просеять на стол 1 стакан муки чтобы получилась кучка , затем сделать углубление в центре и аккуратно влить половину стакана холодной воды. Далее каждую лепешку аккуратно взять двумя руками и начинать складывать мелкими складками от себя , пока не образуется своеобразный мешочек. Затем двумя руками нужно плотно прижимать складки друг к другу в том месте, где складки пустые , чтобы получился хвостик. Важно не просто кидать их в воду, а, держа за хвостик, прокрутить по часовой стрелке в воде и отпустить. Из каких ингредиентов состоит «Хинкали классические»?
![](https://i.ytimg.com/vi/LWKj9vbZBgM/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLBZZcUg1FG3UzhRknnmYigYrnpnCw)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/560/big_559601.jpg)
![](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000033/m_00013886.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/292/big_291999.jpg)
![](https://img1.russianfood.com/dycontent/images_upl/80/big_79138.jpg)
![](https://volshebnaya-eda.ru/wp-content/uploads/2018/04/manty-19.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2012dec/17/28/51400_27730-710x550x.jpg)