Уха из осетрины
Рецепт ухи из осетра. Если купить целую рыбину, встает вопрос куда применить голову, плавники и т. Решение простое - нужно приготовить из этого всего уху! А уха из осетра варится очень просто - делаем очень наваристый золотистый бульон, добавляем по желанию картофель и лук, варим уху до готовности и подаем суп с хорошим куском сливочного масла присыпав уху зеленью и черным перцем. Приготовление ухи из осетра по сути своей сводится к готовке крепкого рыбного бульона, и отвариванию в нем овощей, хотя, можно с легкостью обойтись и без них я имею в виду картошку , но с картофелем как то сытнее, поэтому решил ее все же в ухе использовать.
Национальная кухня: Украинская кухня. Диета: Полезное питание. Актуальные рецепты: Зима , Весна , Лето , Осень. Вкусовые качества: Острые.
Все знают о главном блюде любой рыбалки — ухе, но способ приготовления в главном рыбацком городе России отличается от общепринятой рецептуры, а уж тем более приготовление ухи из осетра имеет свои секреты. В Астрахани такое блюдо называется «Царская Уха». Как приготовить вкусное, наваристое и традиционное астраханское блюдо на открытом воздухе? Команда А-Икра делится рецептом.
