Хачапури по-аджарски настоящий рецепт
Национальный день хачапури отмечают сегодня, 27 февраля, по инициативе Гастрономической ассоциации Грузии. Это день — посвящение популярному блюду грузинской кухни, которому в году даже присвоили статус памятника нематериального культурного наследия Сакартвело. Хачапури любят не только в Грузии: чуть ли не самые тонкие ценители этого сырного чуда — россияне. Они же — самые главные поедатели хачапури.
Ленивые хачапури из лаваша с начинкой из творога и сыра — блюдо оригинальное, которое можно как подать на завтрак, так и в качестве закуски к бокалу красного вина. Готовится оно просто, а получается необыкновенно вкусным. Колдовать над тестом вам не придется: основу хачапури составляет тонкий армянский лаваш.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Быстрое хачапури на кефире с сыром.
- Из каждой своей поездки я стараюсь привезти новый рецепт, кулинарный гаджет, либо подсмотреть-узнать кулинарные «фишки» у носителей той или иной национальной кухни. В Грузии я научился готовить хачапури аджарули или хачапури-лодочку по-аджарски.
- Для теста просейте муку, добавьте дрожжи, соль, сахар. Все тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по объему.
- Ингредиенты:
- Вместо ягод подойдет изюм, нарезанные кусочками курага и чернослив, а если хочется экзотики — добавьте в пирог вяленую папайю или манго.
- Армянская круглая гата с ореховым хоризом — ни одна свадьба в Армении не обходится без этого десерта.
- Первая кухня, на которой начал работать Дмитрий, находилась в офицерской столовой. Поэтому и на редакционной съемке главная роль досталась Изольде Кардаве.
Всего 15 минут активного времени, и ароматные хачапури у вас на столе. Много нежной сырной начинки. Воздушное слоеное тесто, которое так и манит своим соблазнительным хрустом. Ну, а про вкус и говорить не стоит, хачапури улетают со стола очень быстро. Одно чаепитие, и мои домашние уже ждут новую партию этой аппетитной выпечки. Хачапури из слоеного теста с сыром готовятся быстро, выпекаются в духовке и станут прекрасным завтраком, полдником, перекусом и "чем-нибудь вкусным" к чаю:.
