Холодец рецепт пошагово из свинины и говядины и курицы

Длительная варка мясного бульона с корнеплодами и специями, затем хлопотное процеживание, щепетильное отделение мяса, фасовка и заливка по тарелкам, в завершении долгое застывание зыбкого слоя — все это связано с холодцом из свиной рульки, говядины и курицы. Трудоемко, медленно, но результат себя оправдывает. Вкусное блюдо на каждый день и праздничный стол, особенно в зимний период.

Холодец из курицы, говядины и свинины

Готовлю холодец из говядины по классическому рецепту практически к любому празднику. Он более вкусный, насыщенный и менее калорийный по сравнению со свиным. В холодце содержится много полезных веществ для здоровья суставов. Поэтому очень рекомендую готовить и есть с удовольствием.

Под проточной водой соскребите ножом всё лишнее с кожицы рульки: она должна стать гладкой. Хорошо промойте мясо. Налейте в кастрюлю 2,5 л воды и положите в неё рульку и филе. Доведите до кипения на сильном огне, снимите пенку и томите на слабом пламени 5 часов.

• Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
• Какой же новогодний стол без холодца?! Предлагаю сварить холодец в мультиварке из говядины, цыпленка и свиных ножек.
• Холодец из свинины и курицы — такой же обязательный элемент новогоднего стола, как салат оливье.

Кулинария рецепты. Мясное желе или заливное, как его формально называют, богато аминокислотами и питательными веществами. Это, естественно, отличный источник коллагена, который помогает поддерживать здоровье костей, зубов и суставов Рецепты и кулинария.

Похожие статьи

• Пасхальный кулич рецепт пошагово в мультиварке
• Салат с курицей вареной простые рецепты
• Кесадилья с курицей и грибами рецепты
• Бефстроганов из свинины рецепт с грибами пошагово в