?ВКУСНОЕ СОЛЕНОЕ САЛО С ЧЕСНОКОМ ПО-ДОМАШНЕМУ?РЕЦЕПТ !
Если вы не любите соленое сало, значит, вам просто не довелось пробовать правильно приготовленный продукт. Вариантов посола немало, рецепты отличаются набором специй и технологией приготовления. Но все же наши клиенты часто выбирают самый простой вариант — сало соленое по-домашнему. Простое соленое сало — универсальный перекус. Сытный, питательный, вкусный.
Кусочки сыровяленой ветчины для этого блюда должны быть довольно большие и очень-очень тонкие, практически как бумага! Вместо феты можно взять жирный творог. Эта закуска — замечательный разжигатель аппетита или легкий ужин, если подать с салатом. Вместо сибаса можно взять другую рыбу, а лимонник заменить кожурой лимона. Завтрак должен быть сытным, сбалансированным и вкусным.
Многие поколения моих белорусско-украинских предков намертво впечатали в мою генетическую память нежную любовь к салу. И никакие врачи или диетологи не смогут меня убедить, что сало — это вредный и слишком калорийный продукт. Возможно, для итальянца или француза сало действительно холестериновый удар по здоровью, но для моей славянской души это радость и удовольствие. Кусочек сала, ломтик бородинского хлеба, малосольный огурчик и жизнь удалась. Правильное сало обязательно должно быть с прослойкой мяса и засолено собственными руками.
