Посол пряного порционного сала в вакуумных пакетах
Нарежьте сало с мясными прослойками кусками по , промойте под холодной водой. Добавьте в каждый пакет по 5 горошин перца, лавровых листа и нарезанных тонкими ломтиками зубков чеснока. При желании чесночные дольки можно пропустить через пресс, а затем натереть кашицей куски сала. Заверните пакет, убирая лишний воздух надавливанием в нужных местах.
Сало свиное — г Соль — 26 г Перец черный молотый — 1 ч. Лавр — 4 шт Чеснок — 3 зубчика Любисток или другая пахучая зелень — несколько листиков. Сало порезать на порционные куски, толщиной — 3 см от этого зависить количства посола дней Соль смешать с перцем, подготовить остальные ингредиенты. Подготовить вакуумные пакеты по количеству кусков сала.
Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok. Забыли логин или пароль? Алкогольные коктейли Безалкогольные напитки Чай Квас Компоты. Сладкие соусы Острые соусы Сливочные соусы Салатные заправки Приправы, пряности. Диетические рецепты Вегетарианская кухня Постные рецепты Питание для беременных Питание для детей Рецепты для мультиварки. Варенье Соления Маринование Консервирование Сушка.
