Как засолить свиную грудинку в домашних условиях рецепт фото пошагово и видео
Солим дома! Рецепт засолки свиной грудинки в рассоле по-домашнему, потрясающе вкусно, просто, и можно хранить долго. В рецепте морская соль, с ней вкуснее, замена на обычную вполне допустима, с обычной солью результат тоже отличный. Грудинку промываем, кожу скоблим ножом.
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
Соленая свиная грудинка в рассоле горячим способом
Фото соленой грудинки, которая была приготовлена холодным способом, то есть без вымачиваний, различных рассолов и тому подобное. Готовить закуску сравнительно просто и быстро разумеется, если не брать во внимание время которое требуется на то чтоб сало просолилось. Если в двух словах, чтобы приготовить вкусную свиную грудинку нужно просто натереть ее солью, свежемолотым черным перцем. Хорошо также будет на этом этапе нашпиговать сало дольками чеснока, так грудинка получится ароматней. Натертое солью и перцем сало плотно набиваем в стеклянную банку или контейнер, даем грудинке просолиться трое суток, после чего просоленное сало натирается специями, давленым чесноком, заворачивается в полиэтиленовые пакеты, выдерживается еще около суток в холодильнике, после чего, грудинка замораживается и подается к столу по мере необходимости.
