Салат из спаржи, чечевицы и кинвы – идеальный постный рецепт
Я люблю винегреты, люблю пироги со свеклой. Свекла хороша тем, что прекрасно сохраняется в течение зимы — как тыква, как картофель. Мед у меня каштановый, он замечательно сочетается с сыром.
Спаржа — это овощная культура, имеющая длинные, тонкие стебли, произрастающие из подземных корневищ. Спаржа обладает приятным вкусом и ароматом и часто используется в кулинарии. Спаржа является источником многих полезных веществ, таких как витамины К, Е, С и В6, фолиевая кислота, калий, магний, железо и антиоксиданты. Кроме того, он содержит много диетических волокон, которые поддерживают здоровье желудочно-кишечного тракта и способствуют снижению уровня холестерина. Спаржа может использоваться во многих блюдах, таких как супы, салаты, паста, омлеты и многое другое. Она может быть приготовлена на гриле, обжарена на сковороде или варена в кипящей воде.
Соевая спаржа — уникальный продукт переработки соевых бобов, который производится из соевого молока. Он отличается очень высоким содержанием белка, поскольку представляет собой пенку, собранную с кипячёного соевого молока. Выкладываем сушеную соевую спаржу в кастрюлю или любую глубокую емкость и замачиваем спаржу в кипяченой воде комнатной температуры на 8 часов. Периодически меняем воду примерно через каждые 2 часа. Когда спаржа станет мягкой, сливаем воду и откидываем соевый продукт на дуршлаг. Промываем прохладной кипяченой или фильтрованной водой.
